La caldo de Alberjón es un comida auténtico que abriga el alma con cada vaso. Un manjar perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones refrescantes de la salsa se mezclan con el olor fuerte del alberjón. Algunos pedacitos de legumbres aportan un gusto alegre. Esta comida se presenta comúnmente con un bollo recién horneado.